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    Delicious Chocolates

    小塊黑巧克力,抗氧化能力是蘋果的9倍

    日期:Aug 15,2019

    降低膽固醇



    許多研究發現,黑巧克力能增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL,好膽固醇),減緩低密度脂蛋白膽固醇(LDL,壞膽固醇)的毒性傷害,但證據還不夠充分,需要更多研究佐證。


    意大利拉奎拉大學(University of L'Aquila)發現,攝取含高劑量類黃酮的巧克力的人,在連續食用2周后,總膽固醇降低7%、壞膽固醇降低12%。

    西班牙巴塞隆納大學心臟內科系與營養系合作的研究也指出,心臟病高風險族群每天喝兩杯共500CC脫脂無糖巧克力 牛奶(無糖可可粉+脫脂牛奶),跟每天只喝500cc純牛奶的人,4周后相比,體內發炎指數(動脈硬化的前導指數) 較低,好膽固醇增加。

    這份刊載于《美國臨床營養學期刊》的研究說明,可可粉含有極高的多酚類黃酮抗氧化成分,能強化血管壁 ,預防 心臟疾病、腦中風。

    但也有研究指出,巧克力與血脂濃度無關。美國加州大學舊金山分校研究發現,在攝取2周的的高類黃酮黑巧克力后 ,血脂值與攝取低類黃酮巧克力的人并無顯著的差異。

     

    預防中風



    瑞典大規模的研究指出,吃黑巧克力能降低女性中風機率。這項針對超過3.3萬名49~83歲女生的研究發現,如果每周 吃兩塊巧克力,可減少20%中風的危險,且對男生也有類似的護心效果,研究主持人營養學教授勞森(Susanna  Larsson)說。

    德國人類營養研究所追蹤近2萬名成年人長達8年,并依巧克力攝取量分為4組,攝取最多巧克力的人減少了39%的心肌 梗塞或中風風險,該組平均的巧克力攝取量為每天7.5克。

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    所屬類別: 營養價值

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